春季养生特别注重养肝，肾为肝之母，因此这个时节养肝之余勿忘补肾。多吃“黑色”食物，黑色食物通常富含锌、铁、钙等矿物质，不仅补肾养血，还有助于提高机体免疫力，为防病打下基础。要介绍这款猪腰黑木耳汤给大家。
工具/原料
猪腰、木耳、红枣、瘦肉
步骤/方法
1
剖开猪腰，去除白筋，用清水浸泡30分钟；捞起切大块，用适量盐抹匀，腌10分钟后将盐洗净。
2
木耳用温水泡发，去蒂，洗净备用；
3
红枣洗净，拍扁去核；
4
瘦肉洗净，切大块，汆水捞起；
5
煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用；
6
一锅美味的木耳猪腰汤就做好了。
注意事项
挑选猪腰首先看有无出血点，有则属不正常；其次看是否比一般的大和厚，是则要怀疑是否肾红肿，尽量不买
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