学会做火锅底料，家中就可以享受火锅带来的美味。
食材
1
香卤料 适量
2
葱段、植物油、干辣椒、花椒粒、姜片、牛油 适量
方法/步骤
1
准备以下材料。
2
首先将牛油切成小块备用。
3
将干辣椒放入冷水锅中，煮至发胀。
4
起锅烧油，放入切成小块的牛油。
5
加入葱段和姜片，小火熬香，熬制牛油基本脱油，捞出油渣和葱段。
6
接着在锅中放入煮过的辣椒，小火慢炒，加入几粒花生粒，一勺香卤料，翻炒均匀最后炒至辣椒表面被油均匀裹住，发亮，香味激发即可。
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