砂板糖，顾名思义，就是砂质的板状的硬糖。但是现在市面上的砂板糖多种多样，如何来判断它是否是正宗的砂板糖呢？
食材
砂板糖 30g
方法/步骤
1
在没有经过切割之前，此糖正面是棕黄色的糖板。
2
切割之后，由于是人工手工切割，故而切割后的砂板糖是规格形状，大大小小不一的方形糖。有些人为了省时间，就用了一些模具来冷却此糖，例如圆形的，心形的，这样的话，高温的糖液倒入模具之后，会在模具那个小空间里面形成微小的气泡，导致糖体变得疏松，这样的话药性会大打折扣，因为疏松的结构使得药的成分在高温下挥发了。
3
正宗砂板糖里面密密麻麻布满着星点，犹如满天星斗，这是薄荷冰溶入糖液之后，滚烫的糖液瞬间受到薄荷冰的凉气之后突然翻砂所致，这些星点在切割之后也能够看到，这是正宗的砂板糖的标志之一
4
此糖背面是琥珀色的糖板，这一面没有星点密布，是半透明的琥珀色
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