小编带大家看一下豆 乳 戚 风 蛋 糕 的做法
食材
1
鸡蛋 1
2
玉米油 1
3
豆奶 1
4
低筋面粉 1
方法/步骤
1
3个鸡蛋分离蛋清、蛋黄，在鸡蛋黄中倒入35克玉米油、40克豆奶，搅拌均匀，倒接着碗中过筛50克低筋面粉、25克白砂糖，翻拌均匀成蛋黄糊
2
接着蛋清中倒入25克白砂糖，用电动搅拌器打至干性发泡，做成蛋白
3
将一半的蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀
4
再将剩下的蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀成蛋糕糊
5
将蛋糕糊倒入模具中，震出气泡，放入130度预热好的烤箱上下火130度烤60分钟
6
将烤好的蛋糕取出，倒扣静置放凉并脱模
7
放上薄荷叶装饰，开吃啦
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