豆芽是一种美味爽口，营养又丰富的一种食材，最主要的是一斤豆芽才一块多，真可谓是一道平民菜，喜欢吃它的人自然就多了。但很多人炒出来的豆芽，不仅出水多，味道也不怎么样，这里就和大家分享下小技巧，希望在这里能帮到你！
食材
1
豆芽 一斤
2
辣椒 一个
3
蒜苗 一颗
4
白糖 适量
5
香醋 适量
6
盐 适量
7
食用油 适量
方法/步骤
1
豆芽买回来后用清水冲洗下，捞起后水份一定要沥干。
2
辣椒切成段，蒜苗也同样切成段。
3
锅中倒上油加热至六成热，下辣椒爆炒下。
4
放上蒜苗和辣椒一起煸炒一会，不要炒太久，有个七成熟就可以了。
5
大火转小火，放入豆芽炒上一会，放入少量白糖，香醋和盐炒匀起锅。
6
炒豆芽成品，虽然看似简单，却想要好吃，火候和配料也是很关键，这么做不仅出水少，还爽口。常食豆芽还能减肥。
注意事项
豆芽一定要炒熟，不然吃了容易引起中毒