龙利鱼，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，而且非常鲜嫩；今天做的一款大人小朋友都适合吃的口味。
食材
1
龙利鱼肉 1条
2
番茄 1个
3
生姜、盐、番茄酱 适量
方法/步骤
1
锅里加放适量的水，放入番茄（番茄顶部打个十字刀口）
2
煮五分钟左右，十字刀口切开，拿出撕下表皮，切丁即可；
3
将龙利鱼肉切丁;
4
将生姜切成细丝；
5
将龙利鱼丁里加入适量的玉米淀粉，翻拌均匀；
6
锅烧热，加入少量的油；
7
加入切好的姜丝；
8
加入切好的番茄丁；
9
再加入番茄酱；
10
翻炒均匀，加入适量的清水；
11
待汤汁烧开，加入腌制好的龙利鱼丁；
12
加入盐继续中小火煮至入味，汤汁浓稠即可；
注意事项
注意火候
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