小时候只有过年,妈妈熬的猪油香的整个巷子都是香味,那时候守着等吃油渣,沾点盐,就像吃到了全世界!
食材
1
猪板油 2斤
2
小葱 适量
3
水 适量
方法/步骤
1
猪板油买回来要用水泡一泡洗一洗的;
2
切块;
3
锅里放水倒入猪板油;
4
大火水熬干了,转中火继续熬;
5
炸至这个程度转小火熬;
6
熬到如图这个程度,关火,捞油渣
7
盐,葱可放可不放,根据个人口味,加入的话会特别香;
注意事项
一定要放水,这样熬出来的油才是又白又香
猪板油 2斤
小葱 适量
水 适量
猪板油买回来要用水泡一泡洗一洗的;
切块;
锅里放水倒入猪板油;
大火水熬干了,转中火继续熬;
炸至这个程度转小火熬;
熬到如图这个程度,关火,捞油渣
盐,葱可放可不放,根据个人口味,加入的话会特别香;
一定要放水,这样熬出来的油才是又白又香