今天要做的这款是自制好吃卤豆腐，这款卤豆腐老人、小朋友都很喜欢，一吃就停不下来，是下酒、看电视时，非常适合的一款小吃，今天我们就一起来做一做，简单、好吃又安全的卤豆腐吧。
食材
1
白豆腐 8块
2
香料 1包
3
冰糖 适个人口味
4
味极鲜 适量
方法/步骤
1
先将买回来的白豆腐在清水里冲洗一下。
2
将白豆腐切成块状。
3
之后将切好的豆腐块，放入6成熟的油锅内，炸至黄金。
4
将锅内放入水、冰糖、味极鲜、香料，炸好的豆腐放入锅内，大火煮开，小火接着煮10-15分种，关火，浸泡1个小时（当然时间上越长越好，更入味）。
5
最后装盘，就这样，卤豆腐就做成了。
注意事项
1
炸豆腐时，开小火慢炸，这样可以防止炸过头。
2
如不用味极鲜，可以用生抽来代替，主要是用来调色的。
3
准备开始卤豆腐，水比豆腐高一点就行了。
4
香料方面，小超市就可以买到，如果是做给小朋友吃，可以少放些。
5
卤豆腐时，煮开了，用筷子把豆腐逐个扎洞，这样能让卤汁更快进入到豆腐里面。