娃儿们闹腾了一天，却没吃下几口饭，大晚上的喊着肚子饿了。赶紧系上围裙，乘着娃儿们洗澡的空档，做一道“下饭神器”。
食材
1
牛肉 200g
2
青红辣椒 15g
3
蒜 3瓣
4
料酒 10ml
5
香菜 10g
6
盐 3g
方法/步骤
1
牛肉切好，加一勺生抽，半勺料酒腌制15分钟。切姜丝备用
2
湘菜的灵魂：当季青红辣椒切碎，大蒜瓣切碎，待用
3
香菜洗净切段
4
热锅冷油，加腌制好的牛肉快速翻炒，加少许盐翻炒
5
待牛肉炒出汁，倒入辣椒末，蒜末，再加少许盐，翻炒
6
牛肉出汁，辣椒炒熟后，加入香菜叶，翻炒几下，加几颗味精调味，出锅装盘即可
注意事项
牛肉切记快速翻炒，不然肉质容易变柴；先炒牛肉，炒出汤汁再放辣椒，最后放香菜。
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