香喷喷的很好吃哦~
食材
牛肉 500g
方法/步骤
1
牛肉切好，加一勺生抽，半勺料酒腌制15分钟。切姜丝备用。
2
湘菜的灵魂：当季青红辣椒切碎，大蒜瓣切碎，待用
3
香菜洗净切段
4
热锅冷油，加腌制好的牛肉快速翻炒，加少许盐翻炒。
5
待牛肉炒出汁，倒入辣椒末，蒜末，再加少许盐，翻炒。
6
牛肉出汁，辣椒炒熟后，加入香菜叶，翻炒几下，加几颗味精调味，出锅装盘。
7
刚沐浴更衣的兄弟两闻到香味，赶紧开吃。湖南伢子，无辣不欢。
注意事项
1.牛肉切记快速翻炒，不然肉质容易变柴 2.重口的朋友可以加一勺自制的剁椒，这样味道更劲道 3.先炒牛肉，炒出汤汁再放辣椒，最后放香菜