茄子是蔬菜，不仅可以炒菜，还可以做成蛋糕，下面本篇介绍怎样做茄子蛋糕，创意十足，美味好吃。
食材
1
茄子 200克
2
牛绞肉 500克
3
笔管面 200克
4
洋葱 1个
5
瑞扣塔起司 100克
6
帕马森起司 100克
7
莫札瑞拉起司 100克
8
披萨番茄酱 适量
9
意大利香醋 适量
10
胡椒粉 适量
11
蒜 适量
12
盐 适量
13
罗勒 适量
方法/步骤
1
茄子切片。
2
平底锅刷油，放入茄子片。
3
放入盐。
4
刷上意大利香醋。
5
煎好，翻面，继续刷上意大利香醋。
6
起锅烧油，放入500克牛绞肉。
7
翻炒变色后，放入洋葱碎、蒜碎。
8
翻炒均匀后，撒入盐、胡椒粉。
9
放入1碗披萨番茄酱。
10
翻炒均匀。
11
放入笔管面。
12
翻炒均匀后，加入2勺罗勒，翻炒均匀。
13
模具铺面茄子片。
14
放入面，再放入瑞扣塔起司。
15
放入帕马森起司、莫札瑞拉起司。
16
放入面。
17
放入瑞扣塔起司、帕马森起司、莫札瑞拉起司。
18
放入茄子片。
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整理好后，放入烤箱，180度，烤25分钟。
20
出锅装盘，茄子蛋糕已经做好了。
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