白菜鸡蛋汤，每个地方的做法可能不太一样，每个家庭的做法也可能不一样。下面小编和大家分享下我从小经常喝的白菜鸡蛋汤的做法。
工具/原料
1
清水800ml
2
白菜叶200g左右
3
鸡蛋一个
4
淀粉50g
5
小电锅
6
花生油少许
方法/步骤
1
锅中放入花生油，油热后，放入白菜翻炒；
2
锅中放入少许盐，继续翻炒；
3
白菜炒的八成熟后，倒入清水，盖上锅盖；
4
准备一个碗，放入淀粉，并加入半碗水，搅拌成水淀粉备用，锅中沸腾后，把水淀粉倒入锅中；
5
再把鸡蛋液倒入锅中，再次沸腾后，关火，滴入几滴香油，香喷喷的美味白菜鸡蛋汤就做好了。
总结：
（1）锅中放入花生油，油热后，放入白菜翻炒；（2）锅中放入少许盐，继续翻炒；（3）白菜炒的八成熟后，倒入清水，盖上锅盖；（4）准备一个碗，放入淀粉，并加入半碗水，搅拌成水淀粉备用，锅中沸腾后，把水淀粉倒入锅中；（5）再把鸡蛋液倒入锅中，再次沸腾后，关火，滴入几滴香油，香喷喷的美味白菜鸡蛋汤就做好了。
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