白菜粉丝汤的做法
食材
1
白菜 适量
2
粉丝 适量
3
油豆腐 适量
4
生抽 适量
5
老抽 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
将粉丝提前隔夜用冷水浸泡软；
2
制作时将大白菜在盐水中浸泡15分钟左右，然后沥干水份，切成小碎块，将菜梗和菜叶分开放置，紧接着将豆腐对半切开或者且一小口，方便入味；
3
锅内放入适量食用油，油热翻入菜梗部分略微翻炒；
4
平铺放入菜叶、粉丝、豆腐，再倒入适量清水，大火烧开；
5
煮沸后，倒入1勺生抽、1勺蚝油、适量盐、少许鸡粉、1勺剁辣椒等调味，中小火焖煮十分钟；
6
锅里食材都煮变软后，倒入适量葱花或者香菜，搅拌均匀即可出锅；
7
吃