大头菜不用我多说了，日常生活中非常常见的蔬菜。它质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，具有一种特殊的风味。下面我就说说如何做大头菜，而且是日常最常见的做法！保证大家喜欢；
食材
1
大头菜 一颗
2
花椒粒 若干
3
葱花 适量
4
辣椒 若干
5
油 适量
6
蚝油 少许
7
盐 少许
方法/步骤
1
首先准备一颗大头菜，然后剥开这些菜叶。按照吃的人份量来，万一你买的菜比较大，做多了吃不了也浪费。
2
剥开菜叶之后就撕碎这些菜叶子，去除里面的硬梗。
3
先用水倒入玻璃杯中清洗一下，然后，最好用流动的水再次清洗一下。
4
把冷锅倒入适量的油，并且放入花椒粒炒香
5
等香味出来以后就关掉火，捞出花椒粒。
6
接着继续开火放入葱花，然后加入红辣椒！要炒到辣椒发黑后，加入大头菜。
7
然后开急火爆炒，并且加入适量的蚝油。继续翻炒一会儿
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最后要起锅时候加入少许的盐，翻炒均匀后。就可以装入盘中了！
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