豹纹海鳝是海底的隐居者。他们在礁石的洞中或海底的凹地中过着隐居生活。海鳝有着宽大而尖锐的牙齿,最喜欢吃的食物是章鱼，在电视上看过它和章鱼搏斗，精彩纷呈。这天在市场上看到有卖的，买条回来试试，这玩意很少卖，要捕到才有。
工具/原料
1
豹纹海鳝 一条
2
姜 适量
3
葱 适量
4
蒜头 适量
5
盐 适量
6
生粉 适量
7
油 适量
8
鸡精 适量
9
生抽 适量
方法/步骤
1
豹纹海鳝一条。
2
将鳝鱼宰杀清理干净，环切。
3
用盐，生粉葱段将鱼稍微腌制一下。
4
起油锅，爆香蒜头。
5
将海鳝下锅煎至两面金黄。
6
加入生抽，水稍焖一两分钟。
7
起锅前加入鸡精，葱段调味。
8
漂亮的海鳝上碟了。