今天和大家分享的是一道家常小炒，也是我们家出镜率特别高的一道菜，每个星期都会做三四回，特别受欢迎。每次做这道美味，都要多煮点饭，特别的开胃，配米饭吃到撑。选用的食材都特别普通，价格也非常实惠，整道菜花费不超过十元，而且简单易做，比番茄炒蛋都简单，新手也可以轻松做好。
食材
1
香干 300克
2
猪肉 200克
3
青辣椒 10个
4
花生油 20克
5
盐 3克
6
生抽 20克
7
料酒 10额
8
大蒜 3蒜
方法/步骤
1
把香干洗净切条；青辣椒去蒂洗净切斜片；大蒜籽去皮洗净切小粒。
2
把猪肉洗净切薄片，肥肉和瘦肉要分开，瘦肉用少许生抽抓匀，腌制一会。
3
起油锅，放入肥肉炸出油。
4
把肥肉拨至一边，放入瘦肉炒至变色，盛出。
5
放入香干煎一会，撒入盐炒匀，盛出。香干比较难入味，早些放盐入味才好吃。
6
锅留底油，放入大蒜籽和青辣椒爆香。
7
放入猪肉和香干混合，淋入生抽和料酒炒匀，即可出锅享用。
注意事项
1
少加一些水
2
可以根据口味加调料
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