每次休假回家， 炒上一盘土豆丝，家里的小孩吃个精光，说我做的特好吃，看着孩子吃饭的样子，心里美滋滋的。现在把我炒土豆丝的制作方法介绍一下：
食材
1
土豆 两个
2
蒜 适量
3
醋 适量
4
盐 适量
5
食用油 适量
方法/步骤
1
土豆去皮，切成细丝，将切好的土豆丝过几遍冷水，冲去淀粉。（不粘锅）
2
蒜、酱油、醋倒入碗中备用
3
锅中放油，开火烧热倒入蒜炒出香味。
4
爆出香味后，立刻加入沥干的土豆丝， 快速翻炒 。
5
等土豆丝变成透明时，加入适量醋进行翻炒。
6
再加入盐，再快速翻炒 ，翻炒要均匀。
7
土豆丝炒熟后，即可装盘上桌，一盘土豆丝出炉。
注意事项
土豆丝一定要炒熟后再吃
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