现在生活提高了，从以前的吃什么，到今天怎么吃。想吃点粗粮煎饼，不用像以前老人那样熬夜推磨，烧火掏灰，有一个电饼铛就能做出来，想啥时吃就啥时做。
食材
1
小麦面粉 500克
2
玉米面 500克
3
黄豆面 100克
4
小米面 50克
方法/步骤
1
把磨好的面粉放到盆里加清水调匀，静置半小时，（保证水和面吃匀）
2
电饼铛加热，擦一遍油，同时准备好摊煎饼的工具
3
把调好的面糊用勺子舀到电饼铛内，并用工具尽快摊匀
4
一圈摊完，稍等片刻煎饼，面糊由浅白色变成金黄色，沿边铲一下
5
两手捏住煎饼边缘，慢慢揭起来，一个煎饼就摊好了，放下煎饼，用沾油的棉布擦一遍锅底，（防止下一个粘底）
6
均匀摊完后的煎饼，拿前一个盖上熥一小会，这样熟的更均匀
7
摊完后的煎饼，趁热叠成小卷放到笼屉里，香喷的杂粮煎饼就可以开吃了
注意事项
初次尝试，电饼铛要用抵挡，避免煎糊
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