蔓越莓切碎用朗姆酒浸泡，然后全部材料混合揉至基本出膜，不用苛求放冰箱发酵一夜，第二天取出来室温再发一会儿，大概三倍大太黏了，分成每个大概两百克的面团，想法设法整形表面覆盖高筋面粉，切开，继续发酵至两倍大表面喷水，烤箱底部放一盘水，220度半个小时出炉刚出炉的时候
食材
1
全麦粉 300g
2
高筋面粉 150g
3
水 300g
4
酵母 5g
5
奶粉 30g
6
蔓越莓 30g
7
糖 20g
8
盐 5g
9
朗姆酒 20g
10
橄榄油 20g
步骤
1
蔓越莓切碎用朗姆酒浸泡，然后全部材料混合揉至基本出膜，不用苛求
2
放冰箱发酵一夜，第二天取出来室温再发一会儿，大概三倍大
3
太黏了，分成每个大概两百克的面团，想法设法整形
4
表面覆盖高筋面粉，切开，继续发酵至两倍大
5
表面喷水，烤箱底部放一盘水，220度半个小时出炉
6
刚出炉的时候