人们常说，打了种子的蔬菜都没有什么营养价值了，味道肯定也不好吃，但是有一样却会让您出乎意料，那就是老黄瓜了，老黄瓜虽然看上去勾不起人们的食欲，但是它体内富含丰富的营养价值，例如葫芦素有抗癌的作用，富含的纤维素能够起到调理肠道和降低胆固醇的作用，而且还含有各种维生素，所以多吃老黄瓜有助于身体健康，那么老黄瓜该怎么吃呢，下面小编给大家介绍几种老黄瓜汤的吃法
方法/步骤
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一，老黄瓜香菜汤，这种做法比较简单，而且吃起来非常清爽，不但清爽还会有不一样的感觉，这道菜主要精髓就是要将老黄瓜去皮，切成薄片，然后放入盐将水分杀出，然后在下锅之前现将葱姜大料等爆香，然后放入切成薄片的老黄瓜片，入味后放入适量水，开锅后放入香菜即可
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二，海米老黄瓜汤，这道菜最重要的是老黄瓜子不要扔，而是放在锅里煮大概十分钟捞出，最后再放回锅里，先把老黄瓜去皮，去除籽，将籽放入锅里煮，同时将海米泡好，老黄瓜切成薄片，然后将老黄瓜子去掉水及发好的海米一同放入锅里加入适量的水，等煮熟后打入一颗鸡蛋，然后加香菜即可
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三，西红柿老黄瓜汤，首先将老黄瓜去皮去除瓜籽，然后将黄瓜刮成长条状的薄片，西红柿切成丁备用，然后锅里放油，等油温到八分熟时，放入葱爆香，然后放入黄瓜薄片，翻炒至黄瓜片两三次，倒入西红柿丁，放入适量盐，然后小火熬着至西红柿融化，然后倒入适量水就可
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四，老黄瓜汤瘦肉汤，老黄瓜先去皮去籽，然后切成薄片，瘦肉切成丁，然后将锅烧热，倒入油，至油温八成熟时，放入葱爆香，然后放入肉丁，翻炒至肉丁熟，中间可以加一些自己比较喜欢的调味料，然后倒入水放入老黄瓜片，小火慢熬即可
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五，老黄瓜鸡骨汤，首先老黄过去皮去籽，切成丁，不要太小，鸡骨架先放入水中将血水熬出，然后在重新放入锅中加入调味料（葱姜，大料等）然后小火慢炖，直至熬出味道，再放入老黄瓜丁，再慢熬十分钟即可
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六，老黄瓜鸡蛋汤，将老黄过一分为二，去除老黄瓜籽，然后带皮切成小丁，越小越好，放在一旁备用，将鸡蛋打到碗里搅拌好，然后锅里放油至八分熟时放入老黄瓜丁，翻炒至出汁，然后放入打好的鸡蛋液，不断搅拌，然后放入适量的水，水开后放入葱和适量的盐即可
注意事项
个人经验，仅供参考！
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