简单易学的家常菜：家常红烧牛肉

牛腩 600克、

料酒 2大勺

牛腩切大块焯水：冷水下锅，开火煮沸了捞出来。

炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。

放入牛肉略微翻炒一下。

下入黄豆酱炒香，再淋入料酒和酱油翻炒均匀。

再加入适量开水（水量要没过牛肉）

大火煮滚后转小火焖煮约60-90分钟（不同部位的牛肉炖煮的时间不同，请自行调整）。

最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓。