荞面灌肠的做法简单是山西小吃的常见菜，不一定要看荞面灌肠视频才能学会，但怎么做荞面灌肠最好吃，跟着我来做吧
食材
1
荞面 500克
2
清水 600克
3
精盐 少许
4
白矶 少许
荞面灌肠步骤：
1
将荞面倒入盆内，用适量水将面和硬，然后边搅边加矾水和精盐，直至糊状。
2
荞面糊倒入每个16厘米的碟中，上笼蒸20分钟左右，熟后下笼晾凉，或拌或炒即可。
注意事项
1
搅打至无硬心、无干硬心为宜；
2
炒制时可加其他作料成菜。
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