豆角是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。
食材
1
豆角 500克
2
蒜 4颗
3
红辣椒 1个
4
盐 适量
5
香油 1勺
6
芝麻酱 适量
7
花生油 1勺
方法/步骤
1
1.准备材料
2
2.豆角洗干净，下锅焯水，撒点盐，作用是汤的豆角颜色翠绿好看
3
3.焯至熟透，捞出来
4
4.芝麻酱放适量香油和盐，泄开
5
5.豆浆切成段码盘子上，撒上蒜末，辣椒
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