中秋节临近了，中秋节在中国是个非常重要的节日，而中秋月饼成了中秋节不可缺少的主食，普通的月饼都需要非常复杂的制作工艺，今天我就教大家如何亲手自己制作喜欢的中秋月饼，也就是冰皮月饼。只需要买简单的材料简单的几个步骤就可以制作出既好看又美味的冰皮月饼。
食材
1
焙芝友冰皮月饼预拌粉 300g
2
纯牛奶或水 400g
3
细砂糖 80g
4
黄油(植物油) 40g
5
豆沙馅料 若干
6
莲蓉馅料 若干
方法/步骤
1
将水、纯牛奶和糖加热至100℃，冷却至30℃左右备用。
2
将焙芝友冰皮月饼预拌粉倒入热的水、牛奶搅拌均匀,可使用打蛋器进行搅拌。
3
将植物油(食用油)加入步骤2部分，用手搓至光滑细腻。
4
放入冰箱冷藏(-2指-4℃)，30分钟后取出。
5
分割成皮和馅1:1重量进行皮包馅，喜欢什么馅料就包什么馅料，常见的馅料有豆沙、莲蓉等。
6
用月饼模具压成形，喜欢什么花色或图案取决于模具。如果不尽快食用的话，请用保鲜膜覆盖包好放置在冰箱0℃-5℃保存即可。
注意事项
喜欢什么馅料可以包什么馅料额，上面的方法只适合冰皮月饼预拌粉制作。
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