最简单的红烧牛肉(粉/面)做法

最简单的红烧牛肉(粉/面)做法，为了让广大客户对生产米粉、粉丝使用大米原料的要求有更多的了解，粉师傅米粉、粉丝机技术部愿为你分析，具体的分析如下：米粉、粉丝生产是把大米浸泡后混合水磨成浆，再经蒸熟，自动切条，然后冷却。米粉、粉丝最重要的元素是大米，因为大米的粘性不能过大，否则会造成产量过低、粘性过大和质量不好等现象，据我们的经验，其实做米粉、粉丝选米很简单，选择粘性不大的的早稻、陈年大米(不能是老化粮)即可，太过好的大米是不能生产米粉、粉丝的，如泰国大米等大米。　　最简单的红烧牛肉(粉/面)做法，当然是使用米粉机器，下面我们看看粉师傅米粉大师是怎么做红烧牛肉粉的：　　最简单的红烧牛肉(粉/面)做法： 好牛肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火(保持水似开非开的状态)，烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精。 烧水，水要多一点， 碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，加开水， 然后水开下粉，少许硬一点， 放在碗里，加红烧牛肉。即可。