吃惯了外面的牛肉面,自己回家动手做一道红烧牛肉面,还是不错的!
工具/原料
1
主料:牛腱子肉300克,面条(标准粉)150克,番茄100克,辣椒(红、尖)20克
2
辅料:大葱10克,姜2克,酱油30克,味精10克,黄酒15克,冰糖10克
步骤/方法
1
番茄去皮切片,辣椒切片;
2
汤汁中放入牛腱肉、番茄,加盖,高火40分钟,然后将牛肉取出切片;
3
汤汁中放入牛腱肉、番茄,加盖,高火40分钟,然后将牛肉取出切片;
4
面条放入汤汁中,高火5分钟至沸,取出后摆上牛肉片即可。
注意事项
1
沸水约800克。不要太多,也不要太少。
2
时间不要煮长,煮长了面的味道就不行了
上一篇:最简单的红烧牛肉(粉/面)做法
下一篇:红烧牛肉面的制作方法