今天分享一道家常菜皮蛋拌豆腐的做法。
工具/原料
皮蛋、嫩豆腐、香油、 白糖、盐、生抽、香醋、 胡椒粉、 辣椒油、 小米椒、蒜、 葱
方法/步骤
1
把豆腐切成几大块放入碗中，倒入开水加少许盐浸泡10分钟左右。
2
将小米椒、蒜、葱洗净切好。
3
把皮蛋去皮洗净切条。
4
把浸泡好的嫩豆腐捞出控干水切成小块。
5
把切好的嫩豆腐放入盘中并摆上皮蛋。
6
在碗中放入适量的蒜粒、小米椒、香油、生抽、香醋、白糖、胡椒粉、葱、盐、辣椒油调匀。
7
最后将调好的汁淋在豆腐和皮蛋上即可。
上一篇：好吃的皮蛋拌豆腐家常做法
下一篇：皮蛋拌豆腐的做法