外脆里嫩，麻辣回香的麻辣虾教程来了，赶快码！
食材
1
虾 300克
2
土豆 1个
3
黄瓜 1个
4
辣椒 20克
方法/步骤
1
首先清理虾须，把虾肠挑出来，再倒入料酒和盐腌制10分钟。
2
削掉土豆皮，切成条状。
3
黄瓜也切成条。
4
把香菜洗干净切成段，干辣椒切断，准备姜片、蒜瓣、葱段。
5
加热油锅，土豆表面水分沥干，放入油锅炸至金黄色再捞出控油。
6
再将油锅升温，把虾炸至虾身弯曲，虾壳变脆，放置一旁控油。
7
锅中倒入少许油，放入葱姜蒜，干辣椒爆香，在加入四川辣椒酱煸炒。
8
锅里放入炸过的虾、土豆和黄瓜，加上年糕条翻炒，适量生抽和糖翻炒至上色，入味。
9
最后装盘，加上麻辣花生、芝麻，和香菜即可。
10
色香味俱全的麻辣虾出锅啦！
注意事项
油炸食物是一定要小心高温油四溅。
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