有家川菜的妈妈小土豆

把小土豆洗干净，放入水中加少许盐煮熟。再捞起来，去水放干。

锅里放入油，中火把土豆两面煎黄。

葱白、姜、蒜、干辣椒末、孜然粉、花椒、盐放入锅边炒香。

最后再加入土豆，蚝油翻锅即可。