煎饼果子是天津出名的小吃，天津人把其作为早点。由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的“果篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料。我今天做的这款适合家庭简易操作，因为没有绿豆面只用了面粉，一样很好吃
食材
1
面粉 3勺
2
水 适量
3
油条 1跟
4
甜面酱 适量
5
小葱 适量
方法/步骤
1
面粉加适量水调成糊状（可加少许植物油，面饼更软）
2
平底锅烧热加少量油，倒入面糊，晃动锅子使面糊均匀分布
3
待面糊凝结打入一个鸡蛋，用勺子底部压碎蛋黄以打圈的方式使蛋液均匀分布在面饼上，撒上葱花
4
用铲子协助面饼翻面（蛋液不需要全部凝结）
5
翻面后再加热数秒钟，关火，涂上甜面酱
6
放油条，将面饼卷起来即可
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