最近买了很多排骨准备补一补身体，一层秋雨一层凉，最适合吃炖菜啦
食材
1
排骨 1斤半
2
豆角 1把
3
马铃薯 2个
4
鲜辣椒酱 2勺
5
剁辣椒 2勺
6
油 3勺
7
料酒 适量
8
鸡精 1勺
9
盐 1勺
10
醋 1勺
11
生抽 2勺
12
蒜 若干
13
青辣椒 1个
14
辣椒面 2勺
方法/步骤
1
排骨洗干净加辣椒面、剁辣椒、生抽腌制，蒜和辣椒切碎，马铃薯去皮切成小块，长豆角摘段备用
2
锅内放入3勺油，油热加入碎青椒和蒜爆香
3
放入排骨，大火翻炒，加入盐、鲜辣椒酱
4
加入料酒没过排骨
5
将马铃薯和长豆角倒入进去一起焖，适量加点水
6
盖上盖子中火焖1个小时至汤汁收干
注意事项
1
焖的时间一定要长，食材才能焖烂
2
去腥的话，料酒要多给
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