夏日炎炎，吃来吃去，对于闽南人来说，还是汤粥最容易下肚。这时候，把汤粥煮得营养美味就显得格外重要！今天一起来煮一锅夏季必备的营养蔬菜粥吧！
食材
1
肉骨头 适量
2
胡萝卜 一个
3
土豆 两个
4
娃娃菜 一棵
5
黑白香菇 十个左右
6
青菜 3.4棵
7
粥米 小半碗
8
姜片 适量
9
油盐味精 适量
方法/步骤
1
第一步：肉骨头的处理。我们的主角是蔬菜，闽南人总是觉得骨头汤最营养，逢“营养”二次出现，必然少不了骨头汤三个字。先把肉骨头清洗干净，放到锅里开水煮开，然后马上捞起来放到凉水清洗干净。
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第二步：骨头汤的准备。作为最重要的主角，土豆和胡萝卜的量当然是得够够的！多多的土豆和胡萝卜，营养和维生素俱全。将土豆、胡萝卜切块状，加入洗清好的骨头肉中，加入适量的水，放到高压锅里，进行压煮。
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第三步：其他食材的准备。姜切片、米淘洗干净娃娃菜和青菜清洗干净、用手折断香菇清洗干净，切成两半
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第四步：准备煮制。刚刚第二步放入高压锅煮制的骨头汤，在压煮了十分钟左右可以关火开锅。开锅后，将香菇、姜片和米先加进去，菌菇类的食材需要煮久一点才更适合食用
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第五步：开始煮制。将水加到适宜的量，然后开盖煮制，煮到粥米熟，大概整个过程需要15-20分钟。
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第六步：加叶菜、完成。 待米粥煮制完成，加入青菜和娃娃菜，待锅里的粥再煮开一次即可起锅！
注意事项
骨头汤起着重要作用，没有的话，味道会差很多
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