海胆的营养价值很高，其中的脂肪酸对预防心血管疾病有一定作用。海胆蒸蛋味道鲜美，做起来也很简单，一起来学学吧。
食材
1
海胆 3个
2
鸡蛋 1个
3
水 适量
方法/步骤
1
把海胆有口的地方剪开，把内脏和黑膜处理一下，用淡盐水冲洗下。
2
打一个鸡蛋，把海胆肉取出和鸡蛋搅拌。
3
海胆壳清理干净后备用。
4
把蛋液注入海胆壳中。
5
锅中加适量的清水。
6
大火烧开后将海胆放到笼屉上，蒸5分钟左右即可。
7
成品图如下，味道很鲜美且营养丰富。
注意事项
蒸海胆的时间要控制好，以免时间久了影响口感。
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