山东滨州市濒临渤海, 海岸线长达98.25 千米, 海水含盐量高, 适应盐业开发建设。县境已有大清河盐场为主的5 个大小盐场。水汪、蒸发池、蓄水池蕴藏着丰富的丰年虫(卤虫) 资源。年产丰年虫卵80 ~ 120 吨。滨州市是海水养殖大市、育苗养殖用丰年虫量大, 开发利用丰富的虫卵资源势在必行。为发挥资源优势和技术优势, 1 9 9 4年开始用土法加工丰年虫卵成品, 取得了较好的经济效益和社会效益。同时探索出一套加工经验和技术。现将加工工艺和技术简介如下。
工具/原料
丰年虫卵
方法/步骤
1
选料：进丰年史卵之前必须进行严格检测: 看水分、杂质、出成率、孵化率。选出成活率较高的虫卵, 调节盐度以后低温储藏。温度在-15℃左右，以进行冬眠。
2
分级：选料之后, 进料, 根据卵化率, 每千克卤虫卵出成率的高低、孵化时间的长短, 进行分级, 然后加工。
3
加工：把洁净的海水或加适当盐的淡水,丰年虫卵放入一级漂洗池进行清洗、分离, 去掉泥沙及杂质后, 放入药物处理池进行药物处理。然后放入二级漂洗池进行清洗淡化, 再人离心机进行脱水、烘千冷却。
4
检测：通过检测分出等级进行包装, 放入冷库进行储藏。温度在10 ℃以下。销售之前再次进行严格的检测、分出等级即标出孵化率、孵化时间及每克卵的出虫率。
注意事项
1
丰年虫(卤虫) 是鱼虾蟹等水产动物育苗的最佳开口饵料，也是水产养殖必不可少的生物饵料。
2
一般育苗室年需丰年虫卵一吨多, 需求量很大。全国沿海育苗单位丰年虫卵几乎都依赖进口, 目前, 进口卵价格昂贵, 货源紧张,缺口很大, 致使假冒伪劣产品泛滥, 影响了育苗及养殖生产的发展。
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