选一条刺少肉多的海昌鱼补充蛋白质。
食材
1
海昌鱼 1条
2
姜 1块
3
大葱 1根
4
红椒 1个
5
黄椒 1个
6
料酒 适量
7
盐 适量
8
蒸鱼豉鱼 适量
方法/步骤
1
买海昌鱼前，让卖家清理海昌鱼，去内脏腮。买回家洗净，打花刀，塞入姜片，料酒，盐，腌制15分钟。
2
准备大葱葱白、葱绿、姜、红椒、黄椒切丝。
3
将少许葱姜丝放在盘底。
4
把鱼放上锅蒸8分钟，关火后不开盖，虚蒸2分钟取出。
5
把葱姜丝拿掉，倒掉盘中的水。
7
把锅中的有烧热，倒在鱼身上。
8
延盘子边缘倒入蒸鱼豉油。
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