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教你如何做茴香鸡肉炒蛋

平常状态的婚姻里,如果没有一些不可违的外力出现,能相敬如宾一辈子也是一种成就。在和谐共赢的大前提下,婚姻就是一场平等互惠的交易,谁也不要争辨谁付出多,谁也不用计较谁获得少,如同那“先有鸡还是先有蛋”的争论,有什么意义?计我话,将鸡肉和鸡蛋等量地混在一起爆炒,蛋中有鸡,鸡中有蛋,彼此不分你我,就是一种天然好味道,容易消化营养够高,并且好吃得不得了。我突然发现,女人想的和期待的,不外也就是吃一点胃能消化的东西,嫁一个能养活她的男人,男人想的和期待的,同样也就是吃一点胃能消化的东西,和娶一个他能养活的女人而已。
工具/原料
1

食材:鸡腿2个、鸡蛋2个、茴香20克、黑芝麻适量

2

 调料:盐1克、照烧汁10克、姜末少许、白胡椒粉少许、料酒5克、油5克

方法/步骤
1

准备好食材。

2

鸡腿用刀竖切一刀,再在根部切一圈断根,然后用刀顺着切口把鸡肉往下推,将鸡腿肉拆分出来,鸡腿骨另用。

3

将鸡腿肉切成条状,加入盐、姜末、白胡椒粉、料酒腌制15分钟。

4

取茴香,切去根须并摘去枯叶,洗净后切碎备用。

5

鸡蛋磕入碗中,打散成蛋液,加少许盐调味。

6

平底锅烧热,倒入油,下鸡肉,摊平,调成小火慢慢煸出鸡油,鸡肉表面也焦黄,然后倒入照烧汁,慢火焖10分钟,中途翻一次面均匀入味。

7

此时倒入茴香碎,用铲子翻拌均匀。

8

调成大火,茴香味道升腾而起时,马上倒入蛋液,使蛋液紧紧包裹住鸡腿肉,翻炒几下即可出锅,撒上炒香的黑芝麻点缀其间即可。

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