咖喱 一袋
鸡脯肉 一斤
土豆 两颗
胡萝卜 两根
花椒 一小勺
大料 一小勺
姜面 一小勺
酱油 三滴
鸡精 一小勺
盐 一大勺
我们吃咖喱鸡肉最适合的搭配就是米饭了哦，咖喱鸡肉盖饭用米饭是很美味的呢。所以提前要煮米饭哦，因为米饭还是比较慢才能熟的哦。取半碗米，洗干净，然后洗两次，剩下的洗米水不要倒掉，可以浇花、洗头发都是很棒的选择哦。洗米水有很多的营养价值的哦。
我们接着要把鸡脯肉洗赶紧，然后切成小丁，切成小丁之后放入清水中接着洗一下，去一下血水。然后我们把鸡肉丁捞出来，放入一个盆里准备一会待用哦。记住一定要把鸡肉丁清洗干净。
给鸡肉丁里加入一个鸡蛋清，但是因为自己家里不想浪费，我就把整个鸡蛋都放进去了哦，要不鸡蛋黄浪费了，嘿嘿。不过做出来之后也没有什么影响的哦。
这个时候呢我们准备腌鸡肉的调料：加入酱油，鸡精，盐，还有花椒面、大料面、姜面加入其中，然后滴几滴香油。多腌制一下，腌制的这道工序可以放到最后，这样的话我们的鸡肉可以多腌制一会。然后会让鸡肉变得更加有味道，嫩嫩的哦。然后把葱洗干净切成小碎末，然后把葱花放入鸡肉里，搅拌均匀，放在一边哦。
把土豆切成小丁状，然后把胡萝卜洗干净切成小块状哦。然后我们准备的也差不多了，就可以开始炒菜做咖喱鸡肉了哦。
锅里加入植物油，加热，然后继续加热，看到植物油冒泡泡的时候就可以加入葱花了哦，还有蒜末一起加入哦，这个时候可以加入花椒面、大料面、姜面，然后翻炒一下可以加入鸡肉订，翻炒一下哦。然后加入几滴酱油。炒的上色哦。
接下来把炒好的鸡肉取出来哦，然后放到碗里，之后呢，我们就赶紧再次锅里加入少量的油哦，然后加入葱花，然后加入鸡肉再次翻炒，再次加入一些酱油哦，这样上色特别好哦，然后我们加入土豆丁，之后加入胡萝卜丁哦。
把菜翻炒均匀之后，加入我们的咖喱汁，然后再次翻炒之后然后加入盐，花椒面、鸡精、大料面、姜面，鸡精，加入一碗水，和菜水平之后盖上锅用中火慢慢的煮，多注意些时间，煮到收汁，然后土豆变成软软的哦。
把做好的咖喱鸡肉取出来，然后盖到米饭上边哦，真的是很美味的哦，嘿嘿。您也来试一试哦，会很好吃的哦。
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这是MiracleLJF本人自己写的哦，图片文章都是原创哦。