大闸蟹有雌雄之分，雌蟹肓黄浓郁悠香，雄蟹膏油甘香诱人，怎么都好吃!在我们这里，吃大闸蟹很简单，就沾些姜汁
食材
1
大闸蟹 6个
2
香油 适量
3
姜 适量
4
生抽 适量
方法/步骤
1
把大闸蟹放在清水里洗净
2
蒸锅入水烧开，放入大闸蟹。
3
盖上盖子。最好用手按住，【锅里噼里啪啦的好残忍】
4
大火蒸制15分钟左右。
5
把姜剁碎
6
加入香油香醋生抽调成汁。蒸好的螃蟹蘸食即可
注意事项
蟹要选用鲜活的，螃蟹性寒，须加姜醋才可食用
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