香辣甲鱼的具体做法，喜欢吃辣的孩子看过来！
食材
1
甲鱼一只 约750g
2
高汤 5千克
3
鸡精 30克
4
精盐 15克
5
大茴香 30克
6
小茴香 20克
7
八角 30克
8
桂皮 30克
9
草果 30克
10
山奈 20克
11
香叶20克 20克
12
香果 20克
13
白芷片 30克
14
良姜 20克
15
辣椒王 200克
16
白蔻 20克
17
甘草 15克
方法/步骤
1
将宰杀好的生态甲鱼放入沸水中烫两分钟，除净粘液
2
高压锅中加入高汤，将香配料洗干净，装入料包，放入高汤中大火烧开，煮开30分钟，制作成香料卤汤备用
3
甲鱼放入香料卤汤锅内、加精盐、鸡精卤制20分钟捞出。
4
将捞出的甲鱼放入准备好的盘中，再浇上一点卤汤撒上辣椒粉和葱花
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