鲶鱼，在世界各地均有分布，多数种类是生活在池塘或河川等的淡水中。
食材
1
鲶鱼 500克
2
茄子 100克
3
色拉油 10克
4
葱 10克
5
姜片 15克
6
干辣椒 10克
7
十三香 2克
8
盐 1克
方法/步骤
1
鲶鱼洗净去内脏
2
茄子洗净去把儿
3
葱姜红辣椒爆锅，水烧开放鱼
4
加十三香，茄子撕成条放进去
5
中小火炖熟
6
鱼倒在盆里，香菜末和蒜末放在上面
注意事项
调味料根据自己喜好添加
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