暑假里跟大酒店的面点师傅学习了几种日常生活中常见的面点的做法，其中有一种酥嫩大饼，做法简单易操作，比较好学，在这里演示一下，希望能给那些喜欢吃饼的朋友一点帮助。
食材
1
面粉 1斤
2
水 7两
3
酵母、泡打粉 2克
4
食用油、十三香、盐、芝麻 适量
5
白糖 少许
方法/步骤
1
发面：1斤面粉加水7两，加酵母2g，泡打粉2g，白糖少许。
2
取一定量面团，擀成圆饼，刷油，放盐、十三香。
3
依次从边缘切开。
4
然后逐一折起。
5
再擀开。
6
最后放入电饼档，粘上芝麻。烙至金黄色，切成块状装盘即可。
注意事项
电饼档温度上200摄氏度，下200摄氏度。
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