咖啡豆 100g
白朗姆酒（白兰地/伏特加） 500g
冰糖 200g
首先准备好白朗姆酒。金、黑朗姆没有实验过，有兴趣的小伙伴可以尝试下。可能会有人问中国白酒行不行，我觉得，如果能接受那个味道，也是可以的，但提拉米苏是老外的蛋糕，还是用洋酒吧。
中深度烘焙的咖啡豆。咖啡豆的品种和品质，决定了最后的味道，我想，这也是自己做咖啡酒的意义所在吧，可以做出来具有自己风格的提拉米苏。
把冰糖，白朗姆酒，咖啡豆都放进去就好了。
密封保存一个月以上。每天摇一摇，直到冰糖融化。
一个半月以后。这次的颜色有些浅，不知道是不是咖啡豆品种的原因。
悲催了，漏斗进不去酒瓶口。
找了一个丑陋的罐头瓶子。最好再放一两个月以后使用，味道浓郁。
成品图一起看吧。中间的是上一次做的，颜色不一样深。
分享的咖啡酒制作操作难道零，只需要耐心等待，三个月以上为佳。咖啡是世界上最流行的饮料之一， 关于咖啡，我在几个较大的社区论坛上看到很多人存在疑惑。有人说犯困了喝咖啡可以提神，但有人说睡不着喝咖啡就很容易入睡。
患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病，长期或大量饮用咖啡，可引起心血管疾病。
老年妇女喝咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。妇女绝经后，每天需要加十倍的钙量。
胃病患者喝咖啡过量可引起胃病恶化。孕妇饮过量咖啡，可导致胎儿畸形或流产。
维生素B1可保持神经系统的平衡和稳定，而咖啡对其有破坏作用。摄取过量的咖啡因对正常人有致癌的危险。
切记咖啡不宜与茶同时饮用。茶和咖啡中的鞣酸可使铁的吸收减少75%； 茶叶和咖啡中的单宁酸，会让钙吸收降低。所以，喝茶和喝咖啡的时间，最好是选在两餐当中； 含咖啡因的饮料和食品，被孕妇大量饮用后，会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿发育； 不少医生认为,孕妇每天喝1~2杯(每杯6~8盎司)咖啡、茶或碳酸类饮料,不会对胎儿造成影响。但为慎重起见,孕妇最好禁用。咖啡因可导致流产率上升,所以应喝不含咖啡因的饮料； 儿童不宜喝咖啡。咖啡因可以兴奋儿童中枢神经系统,干扰儿童的记忆,造成儿童多动症； 浓茶、咖啡、含碳酸盐的饮料也是形成消化道溃疡病的危险因子；所以患有胃部疾患者，不宜多饮咖啡； 咖啡的饮品中包含有咖啡因，因此极易引起耳鸣； 咖啡不可以与布洛芬同吃。解热、镇痛和消炎的常用药布洛芬对胃黏膜有刺激作用，而咖啡、可乐中有的咖啡因也会刺激胃黏膜，促进胃酸分泌。如果服用布洛芬后立即喝咖啡、可乐，会加剧对胃黏膜的刺激。 喝完咖啡不宜立即抽烟，咖啡里边的某些成分和香烟相结合产生致癌物质。