平时大家做肉末茄子可能一般都是炒，但我觉得茄子太吸油，吃起来不是很健康，而且炒起来费火又麻烦，于是我就用蒸锅或者微波炉将茄子蒸熟，然后捣成泥，再同肉燥一拌，也是灰常滴美味
工具/原料
材料 茄子，肉燥，蒜，小葱
步骤/方法
1
将茄子洗净去皮，改刀
2
放入蒸锅中将茄子蒸熟
3
大蒜压成蒜泥，小葱改刀
4
同肉燥一同拌入蒸好压碎的茄子
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