荸荠不仅可以促进人体的新陈代谢，还有一定的抑菌作用；荸荠中磷的含量是所以茎类蔬菜中最高的，磷可以促进人体发育，同时可以促进体内的糖、蛋白质、脂肪三大类物质的代谢；调节酸碱平衡；儿童和发热病人最适宜食用。既可以当水果生吃又是可以清炒吃，孩子非常喜欢吃；
食材
1
五花肉 150克
2
荸荠 500g
3
盐 半勺
4
生抽 勺
5
老抽 1勺
6
大蒜 2瓣
7
生姜 2片
8
小葱 适量
方法/步骤
1
准备所需食材；
2
五花肉切片；
3
荸荠去皮切片；
4
小葱、大蒜切碎；
5
炒锅内放适量的色拉油，放入姜片，放入五花肉片翻炒均匀；
6
放生抽。老抽、一点点盐，翻炒均匀，放入蒜末炒出香味；
7
放入荸荠翻炒；
8
加入剩下的盐；
9
放入葱花翻炒均匀即可出锅；
10
好喜欢吃。
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