葱烧海参北方名菜，从山东源入，葱烧海参的做法做饭简单易学，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。是“古今八珍”之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。实属经典家常做法之一。
食材
1
水发刺参 300克
2
西兰花 100克
3
大葱 150克
4
蚝油 30克
5
老抽 10克
6
白糖 10克
7
高汤 50克
8
花生油 适量
方法/步骤
1
把发制好的刺参切条，用高汤煨制片刻。
2
把大葱切成4厘米长的段，入热油锅炸成金黄色，再用高汤煨至入味：
3
西兰花炒好备用。
注意事项
特点：色泽红亮，葱香诱人，软糯可口。