皮皮虾，也称虾姑，瀨尿虾，它是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品；它肉质含水分较多，肥壮的皮皮虾脑部满是膏脂，肉味鲜甜嫩滑，味美可口，淡而柔软。
食材
1
皮皮虾 800克
2
红椒 20克
3
青椒 10克
4
洋葱 50克
5
盐 3克
6
生抽 10克
7
油 20克
8
料酒 20克
方法/步骤
1
准备新鲜的皮皮虾。
2
炒锅中倒入食用油，下沥水的皮皮虾。
3
另起锅，倒入食用油后下姜，蒜，小米椒炒出香味。
4
翻炒后，下洋葱和青红椒圈。
5
加入精盐调味。
6
最后撒香葱末，炒匀关火，装盘后撒上熟白芝麻即可。
注意事项
皮皮虾本身就很鲜美了，不需要加入过量的调味料。
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