青辣椒富含丰富的维生素，尤其是维生素C含量非常高，鸡翅根肉质细嫩，两者一起炒非常美味。今天我就的大家分享下孜然风味青椒炒鸡翅根的做法。
食材
1
鸡翅根 5个
2
青辣椒 3个
3
葱 适量
4
生姜 适量
5
食盐 适量
6
调和油 适量
7
料酒 适量
8
美味鲜酱油 适量
9
孜然粉 适量
方法/步骤
1
把鸡翅根洗干净，青辣椒洗干净
2
把鸡翅根上的肉切下来，只剩骨头
3
青辣椒、葱、生姜切好，备用
4
炒锅烧热，倒入调和油，烧热后倒入切好的葱、生姜及少量青辣椒呛锅
5
爆香后，倒入切好的鸡肉，快速翻炒
6
当鸡肉炒至变成白色时，倒入料酒，快速翻炒
7
鸡肉炒至5成熟时，加入剩下的辣椒，倒入美味鲜酱油，翻炒均匀
8
差不多炒熟时，火调小，加入适量的食盐和孜然粉，翻炒均匀
9
翻炒均匀后，即可关火，装盘出锅。
注意事项
1
注意：关火后，不要盖锅盖，否则青辣椒就会变色，影响色泽；
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