买了比较好的五花肉，配酸菜一起煮，吃起来一点也不腻。酸菜肉汤酸香鲜美，粉丝也酸爽可口，真是好美味
食材
1
五花肉 130g
2
香葱 1根
3
东北酸菜 300g
4
料酒 7g
5
姜片 5g
6
八角 1个
7
干辣椒 两个
8
盐 2g
9
胡椒粉 1g
方法/步骤
1
将五花肉切片，放入锅里加料酒焯水去腥
2
生姜切片,香葱切段
3
取酸菜加适量清水提前浸泡半天
4
起锅热油，油热后加入葱、姜、八角和干辣椒爆香
5
大火爆香后放入酸菜翻炒两三分钟
6
两分钟后加水加肉，放入盐等调料后大火炖十五分钟即可出锅装盘
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