懒人菜之清炒鱼，小编教你吧。
食材
1
鱼 一条
2
姜 适量
3
葱 适量
4
蒜 适量
材料准备阶段
1
鱼清洗干净，然后横刀切3刀，撒上盐装盘待用；
2
将姜、葱、蒜清洗干净，姜蒜切片，葱切段，装盘待用；
烹调阶段
1
准备好炒锅，待锅热后，倒入油；待油热后将鱼下锅炸；
2
一面稍微炸金黄色后再炸另一面，直到两面都有点金黄色；
3
加入姜和蒜继续翻炒一会，炒至香味，倒入适量的水，加盖煮；
4
煮至水沸腾后，加入盐和酱油，并加入葱，翻炒均匀即可装盘。
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