手抓饼集主食与蔬菜于一身，既营养又美味，大人孩子都爱吃。
食材
1
面粉 500g
2
青椒 2
3
胡萝卜 2
4
生菜 1
5
火腿 5
方法/步骤
1
和面。这里一定要告诉大家的是：和面要用温水，以水不烫手为宜。这样和出来的面烙饼很嫩哦！
2
饧面。和好的面要用盆扣一会，这是饧面，目的是让面粉变得更加柔软。这个环节大概需要10分钟。
3
准备辅料。在饧面的空当，我们可以把青椒、胡萝卜、黄瓜、生菜等辅料做一下处理，把青椒、胡萝卜、黄瓜切丝，生菜清洗干净，家里有小孩的爱吃火腿，可以再剥几个火腿。
4
辅料准备好后，面也该饧好了。下面我们就来做烙饼用的面剂。面剂的制作和平常烙饼是一样的，只是要注意最后切面剂时，一定要切小一点，擀面剂时一定要擀薄，要特别薄那种。大家注意哦，薄是关键，这样下锅才熟得快。
5
烙饼。面片制作好了，下面可以烙饼啰！注意哟，火不要太大，容易糊的！
6
瞧，烙好了，不错吧！
7
一切就绪，开始卷饼。在烙好的饼上面涂上黄豆酱，喜欢吃辣可以涂辣酱，再放上生菜、胡萝卜丝、青椒丝、黄瓜丝，喜欢香菜也可以放，当然不要忘了孩子爱吃的火腿也要放，放全后一卷，美味的手抓饼终于可以开吃了，呵呵，美滋美味哟！
注意事项
手抓饼的制作最关键的一环是擀面片，一定要薄，请大家牢记